2022年6月の記事一覧

 ビーンズキーマカレー・野菜サラダ・ヨーグルト

一口メモ　キーマカレーの「キーマ」とは・・・

ヒンディ語やウルドゥー語では、キーマとは「細切り肉」や

「ひき肉」という意味の単語です。 つまり「ひき肉を使った

カレー」のことを指します。 ちょうど良い辛さで、美味しか

ったです。

みそラーメン・餃子・ゴマ団子・杏仁豆腐

一口メモ　杏仁豆腐の豆知識

杏仁豆腐の杏仁（アンニン）とは・・・杏（アンズ）の木に実る、

果実の種(杏仁)を用いた喘息等の治療薬でした。現在は、薬膳料理の

一種で杏の表皮を除きすりつぶして搾った白い汁を寒天でかためた

ものとなっております。デザートの杏仁豆腐は、とても美味しかった

です。

きつね御飯・鯵フライ・里芋の煮っころがし・鶏けんちん汁

一口メモ　きつね御飯の由来（諸説あり）

きつねの好物とされる油揚げを、きつねの耳のように切って、

甘じょっぱく味付けした具材を入れた混ぜご飯です。 静岡県

浜松市の学校給食が発祥でとされています。鰺フライと一緒に

食べると最高です。

厚揚げ豚肉味噌炒め・チャプチェ・にら玉スープ・ザーサイ

一口メモ　厚揚げ豆腐の豆知識

厚揚げ豆腐は、 鎌倉時代に「豆腐」が中国から伝わりました。

その後、室町時代に油で「揚げる」という調理方法で「豆腐」

を「揚げる」ことで生まれました。味噌味が染み込み、とても

美味しかったです。 

6月5,12日に【定通総合体育大会全国大会予選会】がありました。

本校から初めて全国大会に出場することが決まりました。

４年生の彼は定時制に入ってからバドミントンを始めました。

６試合の熱戦を繰り広げ、全国の切符を手に入れました。

８月１６日から神奈川県小田原市で行われる、全国大会にむけて頑張ります！

鶏のピリ辛丼・千草焼き・即席漬・白ごま坦々・アロエヨーグルト

一口メモ　アロエの豆知識

アロエは「医者いらず」といわれるほど、民間療法でよく用いられている植物です。

　約200種類もの有効成分が含まれ、胃腸の調子を整えたり、弾力・潤いのある肌、

火傷や切り傷の治りを早める効果を持ちます。

　また、古代アラビア語のalloeh（苦みのあるの意）に由来しています。今日のアロ

エヨーグルトはとても甘く美味しかったです。

キムチチャーハン・大根と鶏肉の煮物・にら饅頭・白菜スープ・ライチジュレ

一口メモ　ゼリーとジュレの豆知識

　英語：ゼリー「jelly」　フランス語の古い言語から出来た言葉です。

　フランス語：ジュレ「geler」（凍らせる）の過去分詞系をカタカナにした言葉です。

　言語の違いから生まれた呼び方の違いとのことです。（諸説あり）

　「ジュレ」と聞くとお洒落な感じがしますね~実際、とても美味しかったですよ~

鰆の味噌ネーズ焼き・かに風味サラダ・ごぼうこんにゃく・沢煮椀

一口メモ　鰆（さわら）の豆知識

鰆（さわら）は成長するに従って呼び名が変わる出世魚です。

（40-50cm：サゴチ）⇒（50-60cm：ナギ）⇒（60cm以上：サワラ）

サワラの漢字は魚偏に春で「鰆」と書きます。これは【春】に産卵の

ため海岸などに近づき人目に付きやすくなることから【春を告げる魚】

という意味から字源となりました。

今年も環境委員の生徒が【さつまいも】の苗を植えました。

雑草取りから始めて、【さつまいも】を植える【畝（うね）】を作り

【さつまいもの苗】を植えて作業を終えることができました。

秋の収穫が楽しみです。

かき揚げ丼・春雨の酢の物・小松菜のお浸し・フルーツみつ豆・ジョア

一口メモ　天ぷらの豆知識

室町時代に天ぷらの調理法が日本に伝わったとされています。鉄砲の伝来と共に【ポルトガル】から伝わったとされ、ポルトガル語の『斎日→テンポーラ』が語源という説があります。（諸説あり）カトリックでは、四季に行う斎日（テンポーラ）で祈祷と断食の間は肉食を禁じ、代わりに野菜や魚に小麦粉で衣をつけて揚げた料理を食べたそうです。

※他には天麩羅阿希（あぶらあげ）から、漢字の阿希（あげ）を省いた「天麩羅」から「てんぷら」となったという説もあります。